后勤保障处举办第七届食堂员工烹饪比赛
  • 时间:2021-12-21
  • 点击:2482
  • 来源:后勤保障处(绿色校园管理办公室)

为进一步提高学校食堂餐饮水平和服务能力,加强食堂员工之间的烹饪技术交流,12月17日下午,后勤保障处学校食堂举行了第七届食堂员工烹饪比赛

 

 

 

本届厨艺比赛共设8组,常奥、绿泉、味亨、教工餐厅各设红案、白案组参赛,每组由5人组成。比赛要求红案需完成成本价不超过500元标准的八菜二汤筵宴,其中八菜含五荤三素,二汤含一荤一素。白案需完成成本价不超过200元的五种点心,五种点心含蒸制类、油酥类、烘制类为制定要求,另外两种自行发挥。

 

 

 

 

经过近一个小时制作之后,一道道精美可口的菜肴便呈现在了我们眼前。本届烹饪比赛邀请了工会(退休教师工作处)教师解腊娣、实验实训管理中心副主任杜易、招生就业处副处长陈敏、宣传部老师陈思峰、学工处老师郑泽沁代表担任评委。评委们从色、香、味、形、搭配等方面给予了评价,最终评选出3号桌-味亨餐饮、红案4号桌-教工餐厅代表队获得团体一等奖,其中白案味亨餐饮的玉米甜心,红案教工餐厅的羊汤和味亨餐饮的松鼠桂鱼分别获得单品最佳菜肴。

 

 

 

此次烹饪比赛,既给我校餐饮员工提供了一展才能、锻炼自我的机会,也激励了员工们的工作热情,增强了团队凝聚力,有助于更好地为全校师生提供优质餐饮服务。(图/陈思峰、后管会  文/郭钰津)